Real Food, гуаровая камедь, 227 г (8 унций) — NOW Foods

Гуаровая камедь — натуральный загуститель для безглютеновой выпечки

Гуаровую камедь получают из семян гуара — бобового растения, которое широко культивируется ради своих уникальных свойств. В кулинарии этот порошок незаменим там, где обычная мука с глютеном не справится: он берёт на себя роль «склейки» и помогает тесту держать форму, подниматься и не рассыпаться.

Зачем нужна гуаровая камедь в рецептах

Цельнозерновая, рисовая, миндальная и другая безглютеновая мука лишена белков, которые в пшенице удерживают структуру выпечки. Небольшое количество гуаровой камеди компенсирует этот недостаток: она загущает тесто, удерживает влагу и придаёт готовому изделию нужную текстуру — без посторонних запахов и привкусов.

• Эффективный загуститель и стабилизатор для безглютенового теста
• Улучшает структуру и эластичность выпечки из альтернативной муки
• Не влияет на вкус и аромат готового блюда
• Удобный формат: 227 г (8 унций) — достаточно для многих партий выпечки

Продукт произведён под брендом NOW Real Food® — линейкой натуральных пищевых ингредиентов компании NOW Foods. Гуаровая камедь является пищевым ингредиентом, а не лекарственным средством и не предназначена для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.