Пищевые добавки — страница 20

Бетаин гидрохлорид и пепсин способствуют оптимальной кислотности желудка, перевариванию белков и активности ферментов.

Несварение может быть вызвано многими причинами, включая недостаточное количество соляной кислоты (HCl) в желудке. Секреция HCl в желудке даёт несколько положительных результатов. Она способствует перевариванию белков, превращая пепсиноген в пепсин, защищает желудок от попадания патогенов, подавляет нежелательное размножение бактерий в тонкой кишке и стимулирует отток желчи и ферментов поджелудочной железы. Соляная кислота также способствует усвоению ряда питательных веществ, включая фолат, витамин B12, аскорбиновую кислоту, бета-каротин, железо и некоторые формы кальция, магния и цинка. С возрастом секреция соляной кислоты в желудке начинает снижаться. Чрезмерное употребление антацидов или блокаторов кислоты также может привести к низкому уровню соляной кислоты в желудке, что может ухудшить переваривание белков. Бетаин гидрохлорид и пепсин от Thorne получают из свиней.

Несварение желудка ежедневно возникает у миллионов людей. У некоторых это вызвано употреблением жирной пищи. У других простые углеводы (например, хлеб и макароны) могут вызвать газообразование и вздутие живота. Для некоторых людей проблемы может вызывать острая пища. Хотя то, что мы едим, в значительной степени влияет на частоту и тяжесть несварения, этот дискомфорт также может быть связан с основной проблемой — низким содержанием соляной кислоты в желудке.

Заболевания, удаление желчного пузыря, чрезмерное употребление антацидов и нормальное старение могут способствовать недостаточной секреции желудочной кислоты, что может отрицательно сказываться на активности пищеварительных ферментов и приводить к периодическому несварению, газообразованию, вздутию живота и другим формам желудочно-кишечного дискомфорта. Нарушение пищеварения также может вызывать проблемы с пищеварением и плохое усвоение питательных веществ, что приводит к дефициту витаминов (особенно жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K). Если плохо переваренные белки всасываются через кишечник, может развиться пищевая аллергия. Поскольку крупные белки всасываются в неповреждённом виде, организм может распознавать их как чужеродные объекты и вырабатывать против них антитела, что приводит к аллергической реакции на пищу. Для оптимального пищеварения необходимо обеспечить достаточное содержание соляной кислоты в желудке.