- Аминокислоты
- Антиоксиданты
- Витамины
- Волосы, кожа и ногти
- Глаза, уши и нос
- Деятельность мозга
- Для сна
- Женское здоровье
- Здоровье кишечника
- Зелень и суперфуды
- Контроль веса
- Кости, суставы и хрящи
- Лютеин
- Минералы
- МСМ
- Мужское здоровье
- Омега и рыбий жир (ЭПК и ДГК)
- Поддержка печени, почек и кишечника
- Субпродукты
- Травы
- Фосфолипиды
Фундук: польза и вред, сколько есть в день, какой выбрать
Коротко. Фундук — орех лещины, который едят сырым, обжаренным, в пасте и выпечке. По справочнику USDA FoodData Central в 100 г фундука около 630 ккал, около 15 г белка, около 61 г жиров (в основном ненасыщенных), около 10 г клетчатки и много витамина Е. Привычная порция — небольшая горсть, 20–30 г в день: орех очень калорийный. Осторожность нужна при аллергии на орехи, а детям целые орехи не дают из-за риска поперхнуться.
Чем полезен фундук
- Жиры. Большая часть жиров в фундуке — мононенасыщенные, как в оливковом масле.
- Витамин Е. Фундук входит в число пищевых источников токоферола; точное количество зависит от сорта и хранения.
- Клетчатка и растительный белок. Горсть добавляет сытности завтраку или перекусу.
- Марганец и магний. Минералы, которые есть в составе ореха; их содержание указано в справочных таблицах.
- Универсальность. Подходит для каш, выпечки, домашних паст и десертов.
Фундук — продукт питания, а не лекарство: он не заменяет разнообразное питание и консультацию врача.
Вред и противопоказания
- Аллергия на орехи. Фундук входит в число частых пищевых аллергенов; при аллергии на лесные орехи его исключают полностью.
- Калорийность. Горсть в 30 г даёт около 190 ккал; порцию лучше взвешивать.
- Дети. Целые орехи детям до пяти лет не дают: можно поперхнуться. Измельчённый орех или пасту вводят по рекомендации педиатра.
- Соль и сахар. В обжаренных и глазированных орехах бывают соль, сахар и масло; смотрите состав.
- Хранение. Жир в орехе может окисляться; хранят в закрытой посуде, в прохладном тёмном месте.
Какой фундук выбрать
| Вид | Что в нём | Что учесть |
|---|---|---|
| Цельный сырой орех | органический фундук, 312 г (Shiloh Farms) | без соли и сахара; удобно дозировать горсть |
| Продукты со вкусом фундука | травяной кофе и латте (Teeccino), овсяные сливки (JOI) | это напитки со вкусом, а не орехи: пищевая ценность другая |
| Сладости с фундуком | батончик с фундуком и какао-кремом (Original Natural Sweets) | сахар в составе; считайте как десерт |
Как есть фундук
- Порция. 20–30 г в день, около горсти.
- Как перекус. С фруктами или сухофруктами, без добавленной соли.
- В каше и йогурте. Орех измельчают, чтобы он лучше распределялся.
- Лёгкая обжарка. Несколько минут на сухой сковороде или в духовке усиливают вкус.
Для сравнения посмотрите «Миндаль: польза и вред», «Грецкие орехи: польза и вред» и «Кешью: польза и вред».
Где купить фундук из США
На Vita5 в наличии органический фундук Shiloh Farms, а также напитки и сладости со вкусом фундука. Смотрите также раздел «Орехи и семена». В карточке товара — фото этикетки с составом, цена в рублях и условия доставки.
Органический фундук, 312 г — Shiloh Farms
Растворимое травяное латте, фундук, средняя обжарка, без кофеина, 224 г — Teeccino
Овсяные сливки, со вкусом фундука, 644 г — JOI
Дубайский батончик с фундуком, какао-кремом, 91 г — Original Natural Sweets
Источники
- USDA FoodData Central. Nuts, hazelnuts or filberts
- Карточка и этикетка товара из подборки — Vita5, 06.11.2026
Материал справочный и не заменяет консультацию врача.
Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Биологически активные добавки (БАД) не являются лекарственными средствами. Перед началом приёма проконсультируйтесь со специалистом.
Какие товары подойдут
Смотреть все товары категории →
Бренды в подборке: Peanut Butter & Co. · ChocZero · Bonne Maman