Органическая универсальная мука из гриба Einkorn, 907 г (32 унции) — Jovial

Мука из древней пшеницы эйнкорн — такой, какой её создала природа

Эйнкорн — одна из самых древних зерновых культур на земле. Эту пшеницу начали возделывать первые земледельцы более 12 000 лет назад, в эпоху неолита, и с тех пор она практически не изменилась. В отличие от всех современных сортов пшеницы, эйнкорн никогда не подвергался гибридизации — это единственная пшеница, сохранившая свой первозданный генетический облик.

Чем эйнкорн отличается от обычной пшеницы

Современные сорта пшеницы выводились десятилетиями с одной целью — максимальный урожай и высокое содержание клейковины. Эйнкорн шёл другим путём: его маленькие зёрна по-прежнему содержат меньше углеводов и больше белка, чем привычная пшеница, а вкус отличается естественной мягкой сладостью.

Благодаря особой структуре глютена эйнкорн хорошо переносится многими людьми с чувствительностью к пшенице — хотя он всё же содержит глютен и не подходит при целиакии.

• Органическая универсальная мука — подходит для любой выпечки
• Единственная пшеница, не подвергавшаяся гибридизации
• Меньше углеводов и больше белка по сравнению с современной пшеницей
• Натуральный мягко-сладкий вкус
• Фасовка 907 г (32 унции)

Мука Jovial из эйнкорна одинаково хороша для сладкой и солёной выпечки: хлеба, кексов, блинов, печенья и пасты. Это простой способ вернуть на стол зерно, которое кормило человечество тысячелетия.