- Аминокислоты
- Антиоксиданты
- Витамины
- Волосы, кожа и ногти
- Глаза, уши и нос
- Деятельность мозга
- Для сна
- Женское здоровье
- Здоровье кишечника
- Зелень и суперфуды
- Контроль веса
- Кости, суставы и хрящи
- Лютеин
- Минералы
- МСМ
- Мужское здоровье
- Омега и рыбий жир (ЭПК и ДГК)
- Поддержка печени, почек и кишечника
- Субпродукты
- Травы
- Фосфолипиды
Кедровые орехи: польза и вред, сколько в день, какие выбрать
Коротко. Кедровые орехи — съедобные семена некоторых сосен. По справочнику USDA FoodData Central в 100 г сушёных кедровых орехов около 670 ккал, около 14 г белка и около 68 г жира (в основном ненасыщенного), в горсти 28 г — примерно 190 ккал. Привычная порция — 20–30 г в день. Мягкий сливочный вкус делает их хорошими для салатов, песто, каш и выпечки. Осторожность нужна при аллергии на орехи и семена, при склонности к лишнему весу из-за калорийности и тем, у кого после некоторых видов кедровых орехов появляется горький металлический привкус.
Чем полезны кедровые орехи
- Жиры. Основная часть — ненасыщенные жиры; насыщенных заметно меньше.
- Белок и минералы. Кроме белка в кедровых орехах есть магний, марганец, цинк и железо; точные значения на порцию смотрите в таблице на упаковке.
- Универсальность. Подходят для песто, салатов, каш, йогурта и выпечки; перед подачей их можно слегка обжарить на сухой сковороде.
- Вкус. Мягкий сливочный; достаточно небольшой горсти.
Кедровые орехи — продукт питания, а не лекарство: они не заменяют разнообразное питание и консультацию врача.
Вред и противопоказания
- Аллергия. Кедровые орехи входят в список пищевых аллергенов; при аллергии на орехи и семена их исключают, читайте состав и предупреждения на упаковке.
- Калорийность. Продукт энергетически плотный; порцию лучше отмерять, а не есть из пакета.
- Горький привкус. Некоторые люди замечают металлический привкус во рту на несколько дней после съеденных кедровых орехов; он проходит сам, но продукт лучше заменить на другую партию или марку.
- Хранение. Из-за высокого содержания жиров они быстро горкнут; держите в прохладном месте в плотно закрытой упаковке, после вскрытия — в холодильнике.
- Дети. Маленьким детям целые орехи не дают из-за риска поперхнуться; измельчайте или добавляйте в пасту.
Какие кедровые орехи выбрать
| Тип | Что в нём | Что учесть |
|---|---|---|
| Органические | ядра без обработки (Shiloh Farms, NOW Foods Real Food, Wilderness Poets) | органические версии; фасовка 99–227 г |
| Необработанные | сырые ядра (Good Sense) | для песто и выпечки; можно слегка обжарить самому |
| Крупная фасовка | 255 г (Bergin Fruit and Nut Company) | удобнее для регулярного использования; хранить в холодильнике |
Как есть кедровые орехи
- Порция. Около 20–30 г (небольшая горсть) в день.
- В песто. Измельчите с базиликом, чесноком и оливковым маслом.
- В салатах и кашах. Добавляйте в конце, слегка обжарив ядра на сухой сковороде 1–2 минуты.
- Хранение. В холодильнике, в плотно закрытой банке.
Для сравнения посмотрите «Арахис: польза и вред», «Миндаль: польза и вред» и «Кешью: польза и вред».
Где купить кедровые орехи из США
На Vita5 в наличии кедровые орехи Shiloh Farms, NOW Foods, Good Sense, Wilderness Poets и Bergin Fruit and Nut Company. Смотрите также раздел «Орехи и семена». В карточке товара — фото этикетки с составом, цена в рублях и условия доставки.
Органические кедровые орехи, 227 г — Shiloh Farms
Real Food, органические необработанные кедровые орехи, 227 г — NOW Foods
С гордостью занимаемся семейным делом с 1968 г. Хороший источник железа и магния Отличное дополнение к блюдам и снекам 4 г белка в 1 порции Свежий и полезный продукт - без добавления масел Органический продукт Министерства сельского хозяйства США Кето-френдли Кошерный Проверено на отсутствие ГМО в проекте Натуральные ингредиенты, Натуральная еда Органический продукт, сертифицированный Международным комитетом по гарантии качества Вегетарианский Многие люди с удивлением обнаружили, что сосны на самом деле производят съедобные орехи, которые не только вкусные, но и питательные. Фактически кедровые орехи широко использовались с доисторических времен и широко использовались в кулинарии во многих разных культурах. Кедровые орехи - хороший источник железа и магния. Кедровые орехи Now Real Food®, похожие по размеру на семена подсолнечника, являются отличной снекой, но по-настоящему полезны в салатах и других блюдах из овощей, а также в качестве сытного добавки к домашнему хлебу. Один раз попробовав их, мы уверены, что вам захочется еще! Свежие продукты всегда вкуснее, поэтому продукт был упакован с использованием технологии NOW Fresh Fill, позволяющей максимально сохранить вкус и свежесть. Более 50 лет NOW Real Food® предоставляет продукты высочайшего качества и использует только лучшие ингредиенты. Мы — независимое семейное предприятие, и гордимся этим. NOW сохраняет натуральное.
Кедровые орехи, необработанные, 113 г — Good Sense
Органические кедровые орехи, 99 г — Wilderness Poets
Кедровые орехи, 255 г — Bergin Fruit and Nut Company
Про фундук — калорийность, порцию и осторожность при аллергии — в статье «Фундук: польза и вред».
Источники
- USDA FoodData Central. Nuts, pine nuts, dried
- Карточка и этикетка товара из подборки — Vita5, 06.11.2026
Материал справочный и не заменяет консультацию врача.
Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Биологически активные добавки (БАД) не являются лекарственными средствами. Перед началом приёма проконсультируйтесь со специалистом.
