Корица из США: цейлонская, вьетнамская, Коринтье — чем отличаются и как выбрать

Опубликовано

21 октября 2026

Короткий ответ: под названием «корица» продают два разных вида сырья: настоящую цейлонскую корицу (Cinnamomum verum) и кассию, к которой относятся вьетнамская и индонезийская (Коринтье). Цейлонская мягче по вкусу, и в ней заметно меньше кумарина — природного вещества, содержание которого у видов корицы различается. В каталоге есть молотая корица, палочки разной длины и чипсы, в основном органические, фасовками от 59 до 907 г. Выбирают по виду корицы на этикетке, по форме (порошок, палочки, чипсы), по весу упаковки и по марке. Позиции — в разделе «Корица, специи».

Варианты и примеры

Вариант	Что это	Примеры из каталога
Цейлонская корица, молотая	Настоящая корица в порошке	Simply Organic, 59 г, Frontier Co-op, справедливая торговля, 158 г, Frontier Co-op, 453 г, Frontier Co-op, справедливая торговля, 453 г, Starwest Botanicals, 453,6 г, Micro Ingredients, 454 г, Micro Ingredients, 907 г
Цейлонская корица, палочки	Для чая, выпечки и компотов	Frontier Co-op, палочки 7,62 см, 453 г, Frontier Co-op, палочки 3 дюйма, справедливая торговля, 453 г
Вьетнамская корица	Кассия: более яркий вкус	Frontier Co-op, порошок премиального качества, 453 г, Frontier Co-op, палочки премиального качества, 453 г
Индонезийская корица (Коринтье) и чипсы	Другой вид кассии и нарезка	Frontier Co-op, порошок Коринтье, 453 г, Starwest Botanicals, органическая, 453,6 г, Frontier Co-op, чипсы 1/4–1/2 дюйма, 453 г, Frontier Co-op, палочки 2,3 см, 453 г

На что смотреть при выборе

Вид корицы. На этикетке ищите слова «Ceylon» (цейлонская) или «Cassia» / «Vietnamese» / «Korintje» (кассия). Просто «cinnamon» без уточнения чаще означает кассию.
Кумарин. Это природное вещество, содержание которого в видах корицы различается; в цейлонской его меньше, чем в кассии. Если вы часто используете корицу, это стоит учитывать.
Форма. Порошок удобен для выпечки и каш, палочки — для напитков, чипсы — для заваривания и настоек; вкус и аромат сильнее у свежеперемолотой корицы.
Вес упаковки. От 59 г до 907 г: маленькую банку берут, чтобы попробовать, крупную фасовку — для регулярной готовки.
Органическое сырьё. Пометка «organic» и сертификация указаны на упаковке; «Fair Trade» означает справедливую торговлю и не говорит о виде корицы.
Рядом по теме. Кислые напитки и приправы — «Яблочный уксус», как заказать продукты из США — условия доставки.

Как заказать из США

Товары приезжают в оригинальной упаковке производителя. Условия, сроки и стоимость доставки по России — на странице «Доставка».

Частые вопросы

Чем цейлонская корица отличается от обычной? Цейлонская — настоящая корица (Cinnamomum verum), мягкая по вкусу. Обычная корица в магазинах чаще кассия — другой вид, с более резким вкусом.

Что такое корица Коринтье? Это индонезийская корица, один из видов кассии. Название Korintje указано на упаковке.

Вьетнамская корица — это кассия? Да, вьетнамская корица относится к кассии. Вкус у неё яркий, сладковатый и пряный.

Что лучше взять: порошок или палочки? Порошок удобен для выпечки и каш, палочки — для напитков и компотов. Вес упаковки и вид корицы указаны на этикетке.

Источники

Подготовлено редакцией Vita5. Материал информационный.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Биологически активные добавки (БАД) не являются лекарственными средствами. Перед началом приёма проконсультируйтесь со специалистом.