Ликопин: что это и для чего нужен организму — в каких продуктах и как принимать

Опубликовано

5 ноября 2026

Коротко. Ликопин — красный растительный пигмент из группы каротиноидов. Именно он окрашивает помидоры, арбуз, розовый грейпфрут и гуаву. Около 80 % ликопина в рационе американцев дают помидоры и томатные продукты: паста, соус, кетчуп. Для чего нужен ликопин организму: незаменимым питательным веществом он не считается, нормы для него нет, а в витамин A, в отличие от бета-каротина, он не превращается. Ликопин изучают как антиоксидант: в пробирке он — один из самых сильных среди каротиноидов «гасителей» активного кислорода. Пользу добавок ликопина для здоровья исследования пока не подтвердили. Ликопин в капсулах — биологически активная добавка к пище, а не лекарство.

Антиоксиданты в Vita5: 592 товара в наличии, от 599 ₽ →

Коэнзим q10 с высокой степенью всасывания, с bioperine, 100 мг, 60 вегетарианских капсул — doctor's best

Коэнзим Q10 с высокой степенью всасывания, с BioPerine — Doctor’s Best

Глутатион, 60 вегетарианских капсул — Life Extension2 849 ₽

Убихинол (восстановленный коэнзим Q10), 50 капсул (100 мг в каждой капсуле) — Solgar3 899 ₽

Ликопин — что это и для чего нужен

Каротиноиды — жёлтые, оранжевые и красные пигменты, которые делают растения. Самые частые в еде — альфа- и бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин, зеаксантин и ликопин. Первые три организм может превращать в витамин A. Лютеин, зеаксантин и ликопин в витамин A не превращаются: у них другие свойства.

Антиоксидант. В растениях каротиноиды обезвреживают синглетный кислород — активную форму кислорода, которая появляется при фотосинтезе. В пробирке ликопин справляется с этим лучше большинства каротиноидов. Насколько это важно для человека, пока не ясно: в организме всё сложнее, чем в пробирке.
Жирорастворимый. Ликопин растворяется в жирах и всасывается вместе с ними, поэтому из салата с маслом или томатного соуса его усваивается больше, чем из продукта без жира.

Что показали исследования

Ликопин чаще всего изучают в связи с предстательной железой. Метаанализы наблюдательных исследований нашли: у мужчин, которые едят больше ликопина или у которых его больше в крови, реже находят рак простаты. Но наблюдение не доказывает причину: помидоры едят вместе с другой здоровой едой. Небольшие исследования с добавками ликопина у мужчин из групп риска почти или совсем не нашли пользы. Лечить или предотвращать болезни добавками ликопина нельзя; при любых жалобах обращайтесь к врачу.

Ликопин для чего нужен организму женщины и мужчины

Отдельной «женской» или «мужской» нормы ликопина нет: нормы нет вовсе. Мужчины чаще всего ищут ликопин из-за исследований о простате. Для женщин и мужчин он одинаков: растительный пигмент-антиоксидант из еды. Ни для тех, ни для других польза добавок не доказана; проще всего получать ликопин из томатов и арбуза.

Ликопин в каких продуктах

Продукт и порция	Ликопин
Томатная паста, 1 стакан	75,5 мг
Томатное пюре, 1 стакан	54,5 мг
Томатный сок, 1 стакан	22,0 мг
Томатный суп-концентрат, 1 стакан	16,1 мг
Арбуз, 1 стакан кусочков	6,9 мг
Помидор свежий, 1 средний	3,2 мг
Кетчуп, 1 столовая ложка	2,1 мг
Грейпфрут розовый, ½ плода	1,8 мг

Ликопин в помидорах. В одном свежем помидоре среднего размера около 3,2 мг ликопина, а в стакане томатной пасты — 75,5 мг: при уваривании уходит вода, и ликопин концентрируется. Поэтому томатная паста, соус и сок дают больше ликопина на порцию, чем свежие помидоры.

Данные — по базе продуктов Министерства сельского хозяйства США (USDA FoodData Central) в обзоре Института Лайнуса Полинга. Из томатов, приготовленных с маслом, ликопин усваивается заметно лучше, чем из свежих: нагрев разрушает клеточные стенки, а жир помогает всасыванию.

Ликопин в капсулах: как выбрать и принимать

Доза. Нормы ликопина нет, поэтому ориентир — порция на банке. Для сравнения: в столовой ложке томатной пасты около 4,7 мг ликопина, в стакане томатного сока — 22 мг.
С едой. Ликопин растворяется в жирах, поэтому капсулы удобно принимать во время еды, где есть немного жира, если на этикетке не сказано иначе.
Безопасность. Очень много ликопина из еды или добавок может окрасить кожу в оранжевый цвет (ликопинодермия). Это проходит, когда ликопина становится меньше.
Кому осторожно. При беременности, кормлении, хронических болезнях и приёме лекарств — сначала посоветуйтесь с врачом.

Где купить ликопин из США

Ликопин отдельно на Vita5 сейчас есть у Natural Factors (капсулы по 10 мг); ещё он входит в мультивитамины NOW Foods — Adam для мужчин и Daily Vits. На карточке каждой банки — фото этикетки с порцией, цена в рублях и сроки доставки. Другие добавки с каротиноидами — в разделе «Антиоксиданты».

Источники

Linus Pauling Institute, Oregon State University. Carotenoids — Micronutrient Information Center
USDA FoodData Central — содержание ликопина в продуктах
Карточки и этикетки товаров из подборки — Vita5, 05.11.2026

Материал справочный и не заменяет консультацию врача. БАД не является лекарственным средством.

Подготовлено редакцией Vita5.