Prop 65 на банке из США: что значит это предупреждение и стоит ли бояться

Коротко. Надпись WARNING со ссылкой на штат Калифорния — это предупреждение по Prop 65, калифорнийскому закону 1986 года. Оно означает, что продукт может дать контакт с веществом из списка штата, например со свинцом, в количестве выше очень строгого порога, и бизнес обязан об этом сообщить. Это не запрет и не вердикт регулятора: решение поставить надпись принимает сам производитель или продавец, нередко с запасом. Прочитайте, какое вещество названо, а при беременности, кормлении и выборе для ребёнка покажите этикетку врачу.

Какао, горячий шоколад в Vita5: 19 товаров в наличии, от 949 ₽ →

Real Food, Cocoa Lovers, органический какао-порошок, 340 гNOW Foods1 899 ₽Superfoods, CocoCeps, органическое какао, кордицепс и рейши, 225 гCalifornia Gold Nutrition2 799 ₽Органическое горячее какао, 397 гNOW Foods1 799 ₽

Что такое Prop 65 и почему он на банке, купленной не в Калифорнии

Proposition 65, официально Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act of 1986, — закон, который жители Калифорнии приняли на голосовании в ноябре 1986 года. Он устроен так:

• штат ведёт список веществ, которые вызывают рак, врождённые пороки развития или вредят репродуктивной функции. Список впервые опубликовали в 1987 году, его обновляют не реже раза в год, и сейчас в нём больше 900 позиций;
• список ведёт OEHHA — калифорнийское Управление по оценке опасности для здоровья от окружающей среды;
• компании, у которых 10 и больше сотрудников, должны заранее предупредить покупателя, если продукт, проданный в Калифорнии, даёт контакт с веществом из списка выше порога;
• в правилах о предупреждениях пищевые добавки приравнены к еде, поэтому банка с капсулами подчиняется тем же требованиям, что пачка какао или протеина.

Почему надпись стоит и на банке, купленной в другом штате, а потом приехавшей в Россию? Производителю проще печатать одну этикетку на всю страну, чем выпускать отдельную партию для Калифорнии. Поэтому предупреждение путешествует вместе с банкой, хотя юридически касается только продаж в этом штате. О том, как читать остальную этикетку, мы писали в статье как читать Supplement Facts.

Разбираем текст предупреждения по словам

На еде и добавках полное предупреждение обычно выглядит так:

WARNING: Consuming this product can expose you to chemicals including lead, which is known to the State of California to cause birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.P65Warnings.ca.gov/food.

По-русски: «Внимание: употребление этого продукта может привести к контакту с химическими веществами, в том числе со свинцом, который штат Калифорния относит к веществам, вызывающим врождённые пороки развития или другой вред репродуктивной функции. Подробнее — на сайте www.P65Warnings.ca.gov/food». Что значит каждый кусок — в таблице.

Официальные пояснения штата собраны на сайте P65Warnings.ca.gov.

Почему порог такой строгий: NSRL, MADL и свинец

Предупреждение не нужно, если воздействие ниже «безопасной гавани» (safe harbor) — порога, который рассчитывает штат. Таких порогов два вида.

• NSRL (No Significant Risk Level) — для канцерогенов. Это уровень, при котором ежедневный контакт в течение всей жизни, а в расчёте её берут за 70 лет, даёт не больше одного дополнительного случая рака на 100 000 человек.
• MADL (Maximum Allowable Dose Level) — для веществ, вредных для репродукции. Это уровень в 1000 раз ниже того, при котором эффект не наблюдался.

Для свинца MADL — 0,5 мкг в день. Это крошечное количество, а свинец есть в почве и воде, и растения его накапливают. Поэтому порог могут превысить совсем обычные продукты: какао, порошки трав и водорослей, белок из растений, минеральное сырьё. Воздействие оценивают по тому, сколько продукта обычно употребляет средний покупатель; для добавок на практике исходят из порции и числа приёмов в день с этикетки.

Есть и юридическая причина, по которой надпись встречается так часто. Подать иск по Prop 65 могут не только генеральный прокурор штата и местные прокуроры, но и частное лицо или организация — после уведомления за 60 дней, а штраф считается за каждый день нарушения. Доказать, что воздействие ниже порога, — дело производителя, поэтому многие ставят предупреждение с запасом, не дожидаясь спора.

Какие вещества чаще называют на добавках и продуктах

Важно понимать: это не ингредиенты, которые положили в банку, а в основном примеси из сырья. Поэтому в таблице состава их нет. Чаще всего на еде и добавках встречаются:

• Свинец (lead) — растительное и минеральное сырьё, какао, порошки трав и водорослей, растительный белок. В списке как вредный для репродукции, а свинец и его соединения — ещё и как канцероген.
• Кадмий (cadmium) — какао-бобы и шоколад, рис, растительное сырьё. В списке по обоим основаниям.
• Неорганический мышьяк (inorganic arsenic) — продукты из риса, некоторые водоросли. В списке как канцероген.
• Акриламид (acrylamide) — образуется при жарке и обжарке, поэтому встречается на чипсах, крекерах и других обжаренных продуктах. Для него есть отдельная формулировка и адрес /acrylamide.
• Отдельные растения целиком. С 2015 года в списке порошок корня гидрастиса (goldenseal root powder) и экстракт цельного листа алоэ вера без обесцвечивания (aloe vera, non-decolorized whole leaf extract) — у них предупреждение связано с самим сырьём, а не с примесью.

Например, у какао надпись про свинец или кадмий встречается у многих производителей, и это не особенность одного бренда. Если выбираете в разделе какао и горячий шоколад, смотрите на фото этикетки, какое вещество названо и есть ли надпись вообще.

Мифы о Prop 65 и как на самом деле

«С такой надписью продукт опасен или запрещён»

Закон ничего не запрещает — он требует предупредить. Порог намеренно строгий, а надпись ставит сам бизнес, в том числе на всякий случай. Количество вещества в банке предупреждение не сообщает.

«Нет надписи — нет свинца»

Тоже нет. Надпись не нужна, если воздействие ниже порога; компании меньше 10 сотрудников от требования освобождены; продукт, который не продают в Калифорнии, может обходиться без неё. Отсутствие предупреждения не означает нулевого содержания.

«Органическое предупреждения не получит»

Знак USDA Organic описывает, как вырастили и переработали сырьё, и не означает проверку на тяжёлые металлы. Органическое какао или травы тоже могут нести надпись Prop 65. Что означает органический знак, мы разбирали в статье органические или обычные витамины.

«Это международная маркировка опасности»

Нет, это требование одного американского штата. В России и других странах ЕАЭС такой надписи нет: допустимое содержание токсичных элементов — свинца, кадмия, мышьяка, ртути — в пищевой продукции, включая БАД, задаёт технический регламент ТР ТС 021/2011.

Что делать покупателю, если на банке есть Prop 65

1. Прочитайте, что названо. Какое вещество и какой вид вреда: cancer, reproductive harm или оба.
2. Посмотрите на сырьё. Растительные порошки, какао, травы, водоросли и минералы чаще других несут надпись — обычно из-за свинца или кадмия из почвы.
3. Держитесь порции на упаковке. Воздействие обычно оценивают по ней, поэтому не превышайте её и не суммируйте вслепую несколько продуктов с похожим сырьём — например, растительный протеин, порошок зелени и какао в один день.
4. Ищите независимую проверку. Знаки NSF или USP означают, что продукт проверяла сторонняя организация; как их отличить от декоративных значков, — в статье как проверить оригинальность американских БАД.
5. Найдите анализ партии. Некоторые производители публикуют на сайте результаты анализа (Certificate of Analysis, COA) по номеру партии. Где на банке искать этот номер, рассказано в материале EXP, Best By и LOT на БАД.
6. Беременность, кормление, дети — с врачом. Особенно если в надписи стоит reproductive harm: покажите врачу этикетку целиком и выбирайте вместе.

Если сомневаетесь, что банка настоящая и надпись на ней соответствует оригиналу, сверьтесь с нашим разделом о подлинности товаров.

Частые вопросы

Что означает надпись Prop 65 на банке?

Это предупреждение по калифорнийскому закону 1986 года: продукт может дать контакт с веществом из списка штата, например со свинцом, в количестве выше установленного порога. Надпись ставит сам производитель или продавец.

Значит ли предупреждение Prop 65, что продукт опасен?

Само по себе нет. Закон не запрещает продукт, а требует предупредить о контакте с веществом выше очень строгого порога, и многие производители ставят надпись с запасом. Сколько вещества в банке, надпись не сообщает.

Почему в предупреждении назван свинец, если его нет в составе?

Свинец не ингредиент, а примесь: он есть в почве и воде, и растения его накапливают. Поэтому в таблице состава его нет, а в предупреждении он появляется у какао, трав, водорослей и растительного белка.

Почему надпись есть на банке, которую продавали не в Калифорнии?

Производители обычно печатают одну этикетку на всю страну, поэтому калифорнийское предупреждение остаётся на банке, где бы её ни продали.

Что значит жёлтый треугольник с восклицательным знаком?

Это символ предупреждения Prop 65. Для обычных товаров он обязателен, а на еде и добавках необязателен: там предупреждение достаточно поместить в рамку отдельно от другого текста.

Можно ли продукты с предупреждением Prop 65 при беременности?

Решайте вместе с врачом. Покажите ему этикетку целиком, особенно если в надписи указан вред репродуктивной функции, и не превышайте порцию на упаковке.

Есть ли такое предупреждение в России?

Нет. Это требование одного американского штата. В ЕАЭС допустимое содержание свинца, кадмия, мышьяка и ртути в пищевой продукции, включая БАД, задаёт технический регламент ТР ТС 021/2011.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Формулировки предупреждений и пороги — по правилам Калифорнии (OEHHA, раздел 27 Свода правил Калифорнии) на момент публикации; текст на конкретной банке сверяйте с её этикеткой.