- Аминокислоты
- Антиоксиданты
- Витамины
- Волосы, кожа и ногти
- Глаза, уши и нос
- Деятельность мозга
- Для сна
- Женское здоровье
- Здоровье кишечника
- Зелень и суперфуды
- Контроль веса
- Кости, суставы и хрящи
- Лютеин
- Минералы
- МСМ
- Мужское здоровье
- Омега и рыбий жир (ЭПК и ДГК)
- Поддержка печени, почек и кишечника
- Субпродукты
- Травы
- Фосфолипиды
Цикорий: польза и вред, корень и гранулы, как заваривать
Коротко. Цикорий — растение, из корня которого делают напиток-заменитель кофе: корень сушат, обжаривают и продают гранулами, порошком или растворимым. В обжаренном цикории нет кофеина, а вкус тёмный, с лёгкой горчинкой, поэтому его пьют вместо кофе или смешивают с ним. Главный компонент корня — инулин, растворимая клетчатка, которую желудок не переваривает. Из-за неё большая порция даёт вздутие, и начинать лучше с одной чайной ложки на чашку. Осторожность нужна при аллергии на растения семейства астровых (амброзия, ромашка), при чувствительном кишечнике, в беременность и при кормлении грудью — сначала обсудите с врачом.
Чем полезен цикорий
- Без кофеина. Обжаренный корень цикория кофеина не содержит: напиток подходит вечером и тем, кто ограничивает кофе.
- Инулин. Это пищевое волокно из корня; на упаковке его указывают в таблице состава (граммы на порцию).
- Вкус кофе. Тёмная обжарка даёт похожий на кофе вкус; в готовых смесях добавляют ячмень, цикорий, ваниль или орех.
- Простой состав. У гранул обжаренного корня состав короткий: проверьте на этикетке, нет ли добавок.
Цикорий — обычная еда и напиток: он не заменяет разнообразное питание и осмотр у врача.
Вред и противопоказания
- Вздутие. Инулин в большой порции вызывает газообразование и жидкий стул; наращивайте дозу постепенно.
- Аллергия. Цикорий родственен амброзии и ромашке; при реакции на эти растения заранее обсудите его с врачом.
- Беременность и кормление. Данных по концентрированным формам (капсулы с корнем) мало; решение — вместе с врачом.
- Чувствительный желудок. Напиток крепкий и горьковатый; не пейте натощак, если после него неприятные ощущения.
- Лекарства. Если принимаете препараты постоянно, уточните у врача, можно ли добавлять в рацион капсулы с корнем цикория.
Какой цикорий выбрать
| Форма | Что в ней | Что учесть |
|---|---|---|
| Гранулы обжаренного корня | обжаренный корень цикория (453 г Frontier Co-op, 453,6 г Starwest Botanicals) | заваривают как молотый кофе; смотрите отметку органического сырья |
| Органический обжаренный корень | 340 г Frontier Co-op | тёмная обжарка, насыщенный вкус |
| Травяной кофе-смесь | цикорий с другими травами и добавками (312 г Teeccino: ваниль и орех, мокка, шоколад и мята) | вкус мягче, чем у чистого цикория; читайте состав на упаковке |
| Капсулы с корнем | 650 мг корня, 120 капсул Nutricost | это добавка, а не напиток: дозу и приём смотрите на этикетке |
Как заваривать цикорий
- Гранулы. Обычно берут 1–2 чайные ложки на чашку воды 200–250 мл; залейте кипятком, дайте настояться 3–5 минут или прокипятите в турке. Точные пропорции — на упаковке.
- С молоком. Цикорий хорошо сочетается с молоком или растительным напитком и небольшой ложкой мёда или сиропа.
- Первые дни. Начните с одной чашки в день и посмотрите, как реагирует кишечник.
- Хранение. Закрытая банка в сухом месте; после вскрытия — в пределах срока на упаковке.
Где купить цикорий из США
На Vita5 в наличии обжаренный корень цикория в гранулах Frontier Co-op и Starwest Botanicals, травяной кофе Teeccino на основе цикория и корень цикория в капсулах Nutricost. Смотрите также раздел «Кофе на основе трав» и чай из корня одуванчика. В карточке каждой банки — фото этикетки с составом, цена в рублях и условия доставки.
Органический жареный корень цикория, 340 г — Frontier Co-op
Органический корень цикория, обжаренный, в гранулах, 453,6 г — Starwest Botanicals
Травяной кофе из цикория, Java, средней обжарки, без кофеина, 312 г — Teeccino
Корень цикория, 650 мг, 120 капсул — Nutricost
Nutricost, Корень цикория — 120 капсул по 650 мг. Без ГМО и глютена, производство cGMP, независимый контроль качества. Корень цикория богат инулином — натуральным пребиотическим волокном. Добавка подойдёт тем, кто хочет поддержать микробиом кишечника: пребиотики питают собственную полезную микрофлору, помогая ей развиваться.
Про кэроб — сладкий порошок без кофеина, которым заменяют какао, — в статье «Кэроб: польза и вред».
Про кофе без кофеина — сколько кофеина в нём остаётся и как выбрать — в статье «Кофе без кофеина: польза и вред».
Источники
- Состав и описание товаров из подборки — этикетки производителей Frontier Co-op, Starwest Botanicals, Teeccino, Nutricost
- Карточки товаров Vita5, 06.11.2026
Материал справочный и не заменяет консультацию врача. БАД не является лекарственным средством.
