Какой витамин C выбрать: форма, доза на порцию и состав банки

Коротко. Банки витамина C похожи, а внутри — разные вещества. Решают три строки этикетки: что написано в скобках у витамина C (аскорбиновая кислота, аскорбат кальция, натрия или магния, аскорбил пальмитат, ацерола), сколько миллиграммов витамина приходится на одну порцию и из скольких капсул, таблеток или ложек эта порция состоит. Дальше — формат: капсула, жевательная таблетка с сахаром или порошок с мерной ложкой. Ниже — таблица банок в наличии и разбор этикетки.

Сравнение банок: форма и доза на порцию

В таблице — упаковки с разными формами витамина C: чистая аскорбиновая кислота, «буферизованные» соли с кальцием и магнием, жирорастворимый эфир, витамин из ацеролы, жевательные таблетки, мармеладки и порошки. Доза указана так, как в таблице состава производителя, — на порцию, а не на капсулу. Закончившийся товар исчезает из таблицы сам, цены подставляются на момент открытия страницы.

Колонка «доза» — витамин C на порцию плюс то, что приходит вместе с ним (кальций, магний, биофлавоноиды). Колонка «порция» — сколько штук в порции по этикетке, а для порошков — порций в упаковке. Весь ассортимент — в разделе витамин C в каталоге, а простые банки без добавок удобно смотреть в подборке аскорбиновая кислота.

Что написано в скобках: формы витамина C на этикетке

На американской этикетке строка выглядит так: «Витамин C (в виде …) — столько-то мг». Слова в скобках и есть форма. Витамин везде один и тот же, но вместе с ним в порцию попадают разные «попутчики», а упаковки отличаются вкусом и кислотностью.

Аскорбиновая кислота

Самая простая и распространённая форма; «L-аскорбиновая кислота» — то же самое. Кроме витамина C, в порции ничего не прибавляется, поэтому такие банки проще всего сравнивать: миллиграммы и цена порции. Минус для кого-то — кислый вкус, особенно в порошке.

Аскорбаты: кальция, натрия, магния

Соли аскорбиновой кислоты. Производители называют их «буферизованными», «мягкими» или «некислыми» — это позиционирование, а не обещание результата. Разница видна в составе: вместе с витамином C идёт минерал, он указан отдельной строкой. На 500 мг витамина C из аскорбата кальция в составах обычно набегает около 55–57 мг кальция; у аскорбата натрия будет строка «Натрий», у аскорбата магния — «Магний». Если вы считаете эти минералы из других добавок, цифры нужно сложить.

Аскорбил пальмитат

Эфир аскорбиновой и пальмитиновой кислот, жирорастворимая форма. Ловушка — в цифрах: в названии стоит масса эфира, а витамина C в нём заметно меньше. Поэтому на этикетке две строки, и для сравнения с другими банками берите ту, где написано «Витамин C (в виде аскорбил пальмитата)».

Ацерола и шиповник

Плоды, богатые собственным витамином C. Если в скобках стоит «из ацеролы» — вся доза получена из плодов. Если в скобках аскорбиновая кислота, а ацерола или шиповник идут отдельной строкой в несколько десятков миллиграммов, это добавка к основной дозе, а не её источник.

Торговые марки и липосомы

Ester-C, PureWay-C, Lipo-Cmax и похожие названия — запатентованные смеси на основе тех же аскорбиновой кислоты или аскорбатов. Ищите расшифровку в составе. Липосомальные формы, где витамин заключён в оболочку из фосфолипидов, собраны в подборке липосомальный витамин C.

Сколько витамина C на самом деле в порции

Число в названии банки — не всегда доза на порцию. Три типичные путаницы:

• Порция из нескольких штук. Капсулы с плодовым витамином C и мармеладки часто дозируют по 2–4 штуки на порцию. «125 мг в капсуле» и «500 мг в порции» могут описывать одну и ту же банку, а «120 капсул» превращаются в 30 порций.
• Масса соли или эфира. У аскорбил пальмитата и некоторых аскорбатов в названии стоит масса всего вещества. Сравнивать нужно строку «Витамин C».
• Порошок без мерки. У порошков доза привязана к мерной ложке или к чайной ложке «с горкой». Проверьте, есть ли ложка в комплекте и какой массы порция по этикетке.

Колонка «% СН» считает долю от суточной нормы США, поэтому у порции в 500 мг там сотни процентов. Это арифметика этикетки, а не рекомендация. Принимайте продукт по инструкции на упаковке; если доза на этикетке крупная, а у вас хронические заболевания, беременность или приём лекарств, обсудите это с врачом заранее. Подробнее о цифрах и распространённых заблуждениях — в статье витамин C: дозировки и мифы.

Добавки рядом с витамином C: биофлавоноиды, шиповник, ацерола

«С биофлавоноидами» или «с шиповником» в названии — ещё не количество: в одних составах цитрусовых биофлавоноидов 10 мг, в других — столько же, сколько самого витамина C. Ищите строку с миллиграммами.

• Биофлавоноиды — общее название группы растительных веществ; в составе часто расписаны отдельно гесперидин и рутин. Смотрите, указан ли источник (лимон, другие цитрусовые) и сколько их на порцию.
• Шиповник и ацерола в капсулах с аскорбиновой кислотой обычно идут небольшой отдельной строкой либо в «прочих ингредиентах» без количества. Это не источник основной дозы.
• Смеси «из цельных продуктов» — фрукты, ягоды, овощные порошки — указываются одной суммарной массой; сравнивать банки удобнее по витамину C.

Принимаете несколько добавок — сверьте составы: витамин C есть во многих мультивитаминах, а кальций и магний из аскорбатов складываются с отдельными минералами. Что с чем разносить по времени — в статье какие витамины нельзя принимать вместе.

Капсулы, таблетки, жевательные, порошок: что меняет формат

Формат не меняет витамин, но меняет то, что приходит вместе с ним, и удобство приёма.

Капсулы

Обычно самый короткий список прочих ингредиентов: оболочка, целлюлоза, стеарат магния, иногда рисовая мука. Для вегетарианцев важна оболочка: растительная (гипромеллоза, пуллулан) или желатиновая.

Таблетки

Таблетка вмещает больше вещества, чем капсула того же размера. Бывают версии с медленным высвобождением — производитель пишет это в названии и указывает, за сколько часов таблетка растворяется; делить такую таблетку можно, только если это разрешает инструкция.

Жевательные таблетки и мармеладки

Удобны тем, кто не любит глотать, но почти всегда содержат сахар: в составах встречается от 1 до 5 г на порцию, и это указано строкой «Добавленный сахар». В некоторых жевательных таблетках вместо сахара — сорбит, ксилит или стевия; про сахарные спирты внимательно прочитайте предупреждения на этикетке. Мармеладки к тому же часто дозируются по две штуки на порцию.

Порошок

Порошок размешивают в воде, соке, смузи. Из аскорбиновой кислоты он заметно кислый, буферизованный производители описывают как нейтральный по вкусу, у ацеролы — фруктовый привкус. Проверьте, есть ли мерная ложка и указано ли число порций. Подробное сравнение форматов — в статье капсулы, таблетки или жевательные витамины.

Как считать цену порции и не обмануться

Цена банки мало что говорит: в одной 60 капсул, в другой 250, порошок рассчитан на сотню ложек. Поэтому считайте цену порции: цену упаковки разделите на число порций. Для капсул и таблеток число порций — это штук в банке, делённое на размер порции; для порошков берётся «порций в упаковке» с этикетки.

Подвох в том, что порции разные: 200 мг и 800 мг витамина C не равны, даже если порция стоит одинаково. Разделите цену порции на миллиграммы витамина C и умножьте на 100 — получится цена 100 мг. Добавки (биофлавоноиды, кальций, сахар) оценивайте отдельно: нужны ли они вам.

Большие банки обычно выгоднее на порцию, но проверьте, успеете ли вы использовать упаковку до конца срока годности. И сверяйте фасовку: у одного названия бывают версии с разной дозой и числом штук. Как устроены заказ, оплата и доставка — в инструкции как купить витамин C; мы привозим банки из США под заказ.

Витамин C Solgar в наличии — таблетки и капсулы, Ester-C, витамин C с шиповником — собран на одной странице: Витамин C Solgar.

Если вам важно…

Позиции из таблицы под разные запросы — по составу.

Если нужен аскорбат кальция в стандартной дозе

Mild-C, витамин C деликатного действия, 500 мг, 250 капсул

Carlson

Витамин C здесь записан «из аскорбата кальция»: 500 мг на капсулу, и вместе с ним приходит 57 мг кальция. Производитель называет продукт витамином C «деликатного действия» и говорит о некислой форме — это его позиционирование. Порция — 1 капсула, в банке 250 штук. Капсула из бычьего желатина: вегетарианцам больше подойдут соседи с растительной оболочкой. Получаете кальций из другой добавки — сложите строки.

4 249 ₽ В корзину

Если удобнее порошок и не нужен лишний кальций

Порошок буферизированного витамина С, с нейтральным вкусом 113 г

Swanson

Витамин C в виде аскорбата магния: в одной мерной ложке (1 г) — 830 мг витамина C и 65 мг магния, порций в упаковке 113. Мерная ложка в комплекте, производитель предлагает размешивать порошок в воде или соке и называет вкус нейтральным. Вариант для тех, кто не любит капсулы и не хочет добавочного кальция: «буфер» здесь — магний. Принимаете магний отдельно — учтите эти 65 мг.

1 949 ₽ В корзину

Если интересует жирорастворимая форма

Аскорбил пальмитат, 500 мг, 100 растительных капсул

NOW Foods

Аскорбил пальмитат, как пишет производитель, растворяется и в воде, и в жирах. Главная деталь этикетки: в капсуле 500 мг аскорбил пальмитата, а витамина C из него — 200 мг. Эту цифру и сравнивайте с соседями, а не «500 мг» из названия. Порция — 1 растительная капсула, в банке 100. Производитель предупреждает: форма может повысить биодоступность железа, продукт только для взрослых. При приёме железа или лекарств, беременности и любых заболеваниях сначала поговорите с врачом.

1 649 ₽ В корзину

Если нужен витамин C из плодов, а не аскорбиновая кислота

Alive!, витамин C, 120 веганских капсул (125 мг в 1 капсуле)

Nature’s Way

В таблице состава витамин C записан «из органической ацеролы (плоды)», а не из выделенной аскорбиновой кислоты. Обратите внимание на размер порции: 500 мг витамина C приходится на 4 капсулы, то есть по 125 мг в каждой, а порций в банке 30. Поэтому «120 капсул» — это 30 порций. Капсула из пуллулана, растительного полисахарида; среди прочих ингредиентов — корень органического маниока. Сахара, по данным производителя, нет.

2 599 ₽ В корзину

Если капсулы — не ваш формат

Loveites, жевательный витамин C, натуральные фрукты, 90 таблеток

NaturesPlus

Жевательная таблетка в форме сердца с 500 мг витамина C в виде аскорбиновой кислоты — по дозе на порцию она не уступает капсулам из таблицы. Плата за удобство — сахар: 3 г на таблетку, из них 2,6 г добавленного (в составе тростниковый сахар и фруктоза). Сверху — 25 мг смеси из цельных продуктов: шиповник, абрикос, цитрусовые биофлавоноиды, ацерола и другие плоды. Порция — 1 таблетка, в банке 90.

3 199 ₽ В корзину

Частые вопросы

Чем аскорбиновая кислота отличается от аскорбата кальция?

Это один и тот же витамин C в разной химической форме. Аскорбиновая кислота — сама кислота, аскорбат кальция — её соль, поэтому вместе с витамином в порцию попадает кальций, и на этикетке он указан отдельной строкой. Сравнивайте банки по строке «Витамин C» и учитывайте минерал, если получаете его из других добавок.

Что значит «буферизованный» витамин C?

Так производители называют витамин C в виде аскорбатов — солей кальция, натрия или магния — или смеси кислоты с минералами. Слова «буферизованный», «мягкий», «некислый» — это описание формы от производителя, а не обещание результата. Смотрите в составе, какой минерал добавлен и сколько его на порцию.

Почему в аскорбил пальмитате витамина C меньше, чем в названии?

В названии часто указана масса всего эфира — аскорбиновой кислоты, соединённой с пальмитиновой. Витамин C составляет только часть этой массы, поэтому на этикетке две строки. Для сравнения с другими банками берите строку «Витамин C (в виде аскорбил пальмитата)».

Витамин C из ацеролы или шиповника — это другой витамин?

Нет, витамин тот же, отличается источник. Если в скобках у строки витамина C написано «из ацеролы», вся доза получена из плодов. Если там аскорбиновая кислота, а ацерола или шиповник указаны отдельной строкой в небольшом количестве, это добавка к основной дозе.

Что выбрать, если не хочется глотать капсулы?

Подойдут жевательные таблетки, мармеладки или порошок. В жевательных формах обычно есть сахар или сахарные спирты — проверьте строку «Добавленный сахар» и размер порции. Порошок размешивают в напитке; убедитесь, что в комплекте есть мерная ложка и указано число порций.

Как сравнить цену разных банок витамина C?

Считайте не цену банки, а цену порции: цена делится на число порций. Чтобы сравнить банки с разной дозой, разделите цену порции на миллиграммы витамина C и умножьте на 100 — получится цена 100 мг.

Сколько витамина C нужно принимать?

Мы не назначаем дозировки. Принимайте продукт по инструкции на упаковке. Если на этикетке крупная доза или несколько приёмов в день, а также при беременности, хронических заболеваниях и приёме лекарств обсудите выбор с врачом.

См. также: Ester-C: что это за форма витамина C.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Состав и порция — по данным производителя на момент публикации; перед приёмом сверяйте этикетку своей банки.