Медь: для чего нужна организму, женщинам и мужчинам — норма, продукты, признаки нехватки

Опубликовано

4 ноября 2026

Коротко. Медь — микроэлемент, без которого не работают несколько важных ферментов. Для чего нужна медь организму: она помогает клеткам получать энергию, переносить железо (без меди железо не встраивается в гемоглобин как надо), строить коллаген и эластин соединительной ткани, вырабатывать пигмент меланин для кожи и волос и защищать клетки от окислительного стресса. Взрослому — и мужчине, и женщине — нужно 900 мкг (0,9 мг) меди в день, при беременности — 1 000 мкг, при кормлении грудью — 1 300 мкг; верхний безопасный уровень — 10 мг в день (нормы США, по данным Института Лайнуса Полинга). Больше всего меди в печени, устрицах, крабах, орехах кешью и семечках. Медь в банках — биологически активная добавка к пище, а не лекарство.

Медь в Vita5: 14 товаров в наличии, от 849 ₽ →

Бисглицинат меди, 60 капсул (2 мг в 1 капсуле) — Thorne2 349 ₽

Хелатная медь, 100 таблеток (2,5 мг в 1 таблетке) — Solgar949 ₽

Глицинат меди, 3 мг, 120 таблеток — NOW Foods999 ₽

Медь — что это такое

Медь — эссенциальный микроэлемент: организм не может её произвести и получает с едой. Нужно её немного — меньше миллиграмма в день, но она входит в состав ферментов, без которых обмен веществ останавливается. В крови большая часть меди (60–95 %) находится в белке церулоплазмине.

На этикетках американских добавок медь записана как Copper с уточнением формы: glycinate или bisglycinate (глицинат, хелат с аминокислотой глицином), citrate (цитрат), gluconate (глюконат). Доза указана в мг меди. Схемы приёма разных банок — в статье «Как принимать медь».

Для чего нужна медь организму

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) подтвердило, и Регламент ЕС 432/2012 разрешает писать, что медь способствует:

нормальному энергетическому обмену;
нормальному переносу железа в организме;
поддержанию нормального состояния соединительной ткани;
нормальной работе нервной системы;
нормальной работе иммунной системы;
нормальной пигментации волос и кожи;
защите клеток от окислительного стресса.

Механизм — ферменты. Цитохром-с-оксидаза в митохондриях замыкает цепочку, в которой клетка получает энергию. Церулоплазмин окисляет железо, чтобы оно могло связаться с белком-переносчиком трансферрином. Лизилоксидаза сшивает волокна коллагена и эластина. Супероксиддисмутаза — фермент-антиоксидант. Дофамин-бета-гидроксилаза превращает дофамин в норадреналин, а тирозиназа нужна для синтеза меланина.

Признаки нехватки меди

Нехватка меди бывает редко. Её главные признаки — анемия, которая не проходит от препаратов железа, и низкий уровень нейтрофилов (лейкоцитов-защитников) в крови; реже — нарушения нервной системы и посветление кожи и волос. Чаще всего к нехватке меди приводят долгий приём цинка от 50 мг в день и больше, операции на желудке и болезни, при которых нарушено всасывание. Такие симптомы бывают и по другим причинам: оценить их и назначить анализы может только врач.

Где содержится медь

Продукт и порция	Медь, мг
Говяжья печень, 28 г	4,1
Устрицы, 6 средних	2,4
Мясо королевского краба, 85 г	1,0
Орехи кешью, 28 г	0,62
Семечки подсолнечника, 28 г	0,52
Фундук, 28 г	0,50
Миндаль, 28 г	0,29
Чечевица, ½ стакана	0,25
Шампиньоны, 1 стакан	0,22
Шоколад (полусладкий), 28 г	0,20

Данные — по таблице Института Лайнуса Полинга. Горсть кешью или семечек даёт больше половины дневной нормы меди.

Для чего нужна медь женщинам

Женщинам медь нужна для тех же процессов: переноса железа, соединительной ткани, пигментации кожи и волос. Норма для женщины такая же, как для мужчины, — 900 мкг в день; при беременности она растёт до 1 000 мкг, при кормлении грудью — до 1 300 мкг. Медь часто входит в комплексы для волос и кожи вместе с цинком. При беременности и кормлении грудью витамины и минералы подбирают вместе с врачом.

Для чего нужна медь мужчинам

Мужчинам нужно те же 900 мкг меди в день. Чаще всего вопрос о меди возникает у тех, кто долго принимает цинк в больших дозах: цинк от 50 мг в день мешает усваивать медь, поэтому в некоторых добавках цинк выпускают вместе с медью. Подробнее о цинке — в статье «Цинк: для чего нужен».

Сколько меди принимать

Большинству людей хватает меди из обычной еды. Верхний безопасный уровень для взрослых — 10 мг в день из еды и добавок вместе. Некоторые исследователи считают его завышенным: в одном исследовании 7,8 мг в день в течение 147 дней приводили к накоплению меди. На этикетках американских добавок — 2 мг (Thorne, Pure Encapsulations, Solaray), 2,5 мг (Solgar) и 3 мг (NOW Foods, Nutricost, Source Naturals, NaturesPlus) меди в капсуле или таблетке — это в 2–3 раза больше дневной нормы, но меньше верхнего уровня.

Больше — не лучше. Не превышайте порцию с этикетки и учитывайте медь в мультивитаминах.
Болезнь Вильсона. При болезни Вильсона и других нарушениях обмена меди добавки с медью вредны даже в малых дозах.
Кому осторожно. При болезнях печени, хронических болезнях, приёме лекарств, беременности и кормлении грудью — сначала посоветуйтесь с врачом.

Где купить медь из США

Медь в капсулах и таблетках — глицинат, бисглицинат, цитрат и хелатная медь по 2–3 мг — есть в наличии на Vita5. На карточке каждой банки — фото этикетки с дозой, цена в рублях и сроки доставки. Весь выбор — в разделе «Медь».

Источники

Copper — Micronutrient Information Center, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон: функции, нормы, признаки нехватки, продукты, безопасность, взаимодействия
Institute of Medicine (Национальная академия наук США). Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron… — 2001
Регламент Комиссии (ЕС) № 432/2012 — перечень разрешённых заявлений о пользе пищевых веществ (медь)
Карточки и этикетки товаров из подборки — Vita5, 04.11.2026

Материал справочный и не заменяет консультацию врача. БАД не является лекарственным средством.

Подготовлено редакцией Vita5.