Корица: польза и вред, цейлонская или кассия и как принимать

Опубликовано

7 ноября 2026

6 ноября 2026

Коротко. Корица — высушенная кора коричных деревьев. Для еды и добавок используют два вида: цейлонскую (Cinnamomum verum, «настоящая» корица) и кассию (Cinnamomum cassia). Главное отличие: в кассии заметно больше кумарина, вещества, для которого Европейское агентство по безопасности продуктов (EFSA) установило допустимое суточное поступление, поэтому для регулярного приёма в капсулах чаще выбирают цейлонскую корицу. В США корицу продают как молотую пряность и как капсулы с порошком коры или экстрактом. Данные о пользе корицы как добавки ограничены. Осторожность нужна при беременности, кормлении грудью, заболеваниях печени и постоянном приёме лекарств: приём согласуйте с врачом.

Корица, специи в Vita5: 15 товаров в наличии, от 999 ₽ →

Органическая цейлонская корица, приобретенная с соблюдением принципов справедливой торговли, 158 г — Frontier Co-op1 749 ₽

Порошок органической цейлонской корицы, 454 г — Micro Ingredients2 199 ₽

Органическая корица, 453,6 г — Starwest Botanicals2 549 ₽

Чем отличаются цейлонская корица и кассия

Вид	Как узнать	Что учесть
Цейлонская (Ceylon, «настоящая»)	на этикетке Cinnamomum verum или Ceylon	кумарина существенно меньше; светлее, кора тонкая и слоистая
Кассия (китайская, индонезийская, Корнтье)	Cinnamomum cassia, Cassia, Saigon или просто «корица»	больше кумарина; темнее, палочки толстые

Какая корица в банке, видно по латинскому названию в составе. Если на этикетке написано только «корица», вид не указан. Подробнее о выборе для кухни — в материале «Корица из США: цейлонская, вьетнамская, коринтье — как выбрать».

Чем полезна корица

Пряность. Корица — привычный ингредиент выпечки, каш, напитков и чая; в кулинарных количествах кумарина в рационе немного.
Полифенолы. В коре есть полифенолы и эфирное масло с коричным альдегидом; их количество зависит от вида и партии.
Исследования. Небольшие работы по корице как добавке дают разные результаты, поэтому общих рекомендаций нет.

Корица не заменяет обследование: при жалобах нужен врач.

Вред и противопоказания

Кумарин в кассии. При ежедневном приёме больших порций кассии допустимый уровень кумарина можно превысить; в капсулы лучше брать цейлонскую.
Заболевания печени. Только по согласованию с врачом.
Беременность и кормление грудью. Добавку в капсулах согласуйте с врачом.
Постоянный приём лекарств. Приём согласуйте с лечащим врачом.
Аллергия и раздражение. Порошок корицы может раздражать слизистую рта и дыхательных путей; сухую ложку порошка не глотают.

Как принимать корицу

Порция с этикетки. У разных банок она разная — от 1 до 3 капсул в день.
Время приёма. Капсулы обычно принимают во время еды, запивая водой.
Курс. Продолжительность определяет производитель на банке или врач.

Где купить корицу из США

На Vita5 в наличии цейлонская корица в капсулах Nature’s Way, NOW Foods, Oregon’s Wild Harvest, Organic India, Nutricost, Carlson, Swanson и молотая органическая цейлонская корица Frontier Co-op. В карточке каждой банки — фото этикетки с составом, цена в рублях и условия доставки.

Про гвоздику — как класть в блюда, чем она сильна и кому осторожно — в статье «Гвоздика: польза и вред».

Про чай с корицей и о том, как заваривать чёрный чай, — в статье «Чёрный чай: польза и вред».

Про паприку — сладкую, острую и копчёную — в статье «Паприка: польза и вред».

Источники

EFSA. Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on a request from the Commission related to Coumarin. EFSA Journal, 2004; 104: 1–36
Карточки и этикетки товаров из подборки — Vita5, 05.11.2026

Материал справочный и не заменяет консультацию врача. БАД не является лекарственным средством.

Подготовлено редакцией Vita5.